BOOK &  HIST
Интернет-магазин  букинистической  литературы  - Книга для всей семьи
066-280-96-04
097-459-87-94
ДОСТАВКА
ОПЛАТА
ЗАКАЗАТЬ
Уокер Джон
Введение в гостеприимство
Цена
280 грн.
Количество
Уокер Дж.
Введение в гостеприимство
Аннотация:
Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации - уже давно превратилось в индустрию, в которой заняты многие миллионы профессионалов. Индустрия гостеприимства объединяет туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, отдых и развлечения, организацию конференций и совещаний. `Введение в гостеприимство` Дж. Уокера - одни из первых в России учебников по гостеприимству. Как определяет сам автор, это учебник для специалистов завтрашнего дня.
В учебнике рассматриваются организация путешествий, туризма, встреч, размещения, питания гостей, экскурсий, развлечений, конференции и т.д. Особое внимание уделяется менеджменту и маркетингу этого бизнеса, а также подбору и управлению кадрами. Учебник насыщен практическими примерами и профессиональными советами. Приводится русско - английский словарь терминов индустрии гостеприимства. Лейтмотив учебника Дж. Уокера, как и книг Ф. Котлера, - прежде всего удовлетворение нужд клиента, и только потом - повышение доходов предприятия.
Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства, а также для широкого круга читателей.
Издательство:  М., Юнити
Год издания: 1999
ISBN 5-238=00006-5
Тип обложки: твердая
Формат: 60х88/16
Страниц: 463
© 2017 - 2020 Интернет-магазин букинистической литературы "Book&Hist"           E-mail: bookendhist@gmail.com