066-280-96-04
097-459-87-94
Браймер Р.А.
Основы управления в индустрии гостеприимства
Основы управления в индустрии гостеприимства
Аннотация:
Эта книга - первая попытка познакомить российскую профессиональную аудиторию с литературой, издаваемой в Соединенных Штатах и других странах Запада по вопросам управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства. В издании на конкретных примерах показано, что забота о клиенте и потребителе может вывести сферу обслуживания как направление предпринимательства на лидирующие позиции в мире.
Книга будет полезна профессионалам в гостиничном и ресторанном бизнесе, а также всем тем, кто интересуется вопросами предпринимательства.
Эта книга - первая попытка познакомить российскую профессиональную аудиторию с литературой, издаваемой в Соединенных Штатах и других странах Запада по вопросам управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства. В издании на конкретных примерах показано, что забота о клиенте и потребителе может вывести сферу обслуживания как направление предпринимательства на лидирующие позиции в мире.
Книга будет полезна профессионалам в гостиничном и ресторанном бизнесе, а также всем тем, кто интересуется вопросами предпринимательства.
Издательство: М., Аспект Пресс
Год издания: 1995
ISBN 5-7567-0028-5
Тип обложки: твердая
Формат: 70х108/16
Страниц: 385
Год издания: 1995
ISBN 5-7567-0028-5
Тип обложки: твердая
Формат: 70х108/16
Страниц: 385
© 2017 - 2020 Интернет-магазин букинистической литературы "Book&Hist" E-mail: bookendhist@gmail.com
